Capretto alla griglia

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

Note Aggiuntive: + il tempo di preparazione della brace

Ingredienti

1 kg di carré di capretto 4 rametti di rosmarino 4 foglie di salvia 2 foglie di alloro Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b.

Con l’estate e il caldo, le grigliate sono l’occasione migliore per passare del tempo con gli amici! Rendetele golose con il capretto alla griglia!

Preparazione:
Preparate un emulsione mescolando l’olio extravergine d’oliva con il sale, il pepe e le erbette tritate grossolanamente, poi utilizzatela per spennellare la carne.

Preparate la griglia e, quando le braci saranno calde, adagiatevi il capretto e cuocetelo, girandolo di tanto in tanto, fino a quando risulterà ben colorito fuori e cotto dentro.

Accorgimenti:
Il tempo di cottura va valutato sul momento, in base alla temperatura della brace! Se preferite, potete farvi dividere le costolette di capretto: cuoceranno più velocemente.

Idee e varianti:
Accompagnate la carne di capretto con un'insalata leggera e fresca, ideale per le grigliate all'aperto! Inoltre, se volete, potete aromatizzare la carne con altre spezie o aromi: ad esempio con del peperoncino!

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

30 - 60 Minuti Alla Griglia Carne Facile Secondi Piatti Senza Glutine

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