Manzo Pasquale

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 8 persone

Tempo: 60 minuti

Ingredienti

1,2 kg di polpa di manzo a pezzi 120 g di farina 500 ml di brodo di manzo 1 bicchiere di birra guinness 250 g di prugne secche 120 g di burro 160 g di bacon a cubetti 4 cucchiai di olio extravergine 4 carote 2 cipolle 4 porri sedano tritato Sale q.b. Pepe q.b.

Preparazione:
Infarinate i pezzi di manzo, rosolateli in una padella con l’olio e metteteli da parte. Cuocete nella stessa padella i porri, le cipolle il sedano e le carote. Rimettete il manzo e bagnate con il brodo e la birra. Salate, pepate e fate stufare per un ora senza coperchio. Unite il bacon che deve essere stato soffritto a parte nel burro, poi le prugne e continuate la cottura per 20 minuti.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

30 - 60 Minuti Carne Facile Secondi Piatti

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