Nasello al forno con patate

Il nasello al forno con patate è un secondo piatto facile e veloce da preparare ed è molto gustoso e nutriente grazie alla semplicità dei suoi ingredienti!

Preparazione:
Iniziate preparando le patate: portate a ebollizione una pentola con acqua salata e, raggiunto il bollore, immergetevi le patate sbucciate e sciacquate; fatele cuocere per 8 minuti circa. Trascorso questo tempo, scolatele, tagliatele a fettine molto sottili e tenetele da parte.

Passate sotto l’acqua i filetti di nasello, tamponateli con carta assorbente per asciugarli. Fate riscaldare il forno a 180°C, lavate i pomodori e tagliateli a pezzetti molto piccoli.

A questo punto foderate una teglia con carta da forno e mettetevi i filetti di merluzzo, le patate e i pomodorini; irrorate il tutto con il vino bianco, poi salate, pepate e spolverizzate con il prezzemolo fresco tritato. Aggiustate con un filo d'olio e infornate a 180°C per 20 minuti.

Estraete dal forno la teglia e servite il secondo con contorno ben caldo.

Accorgimenti:
Se durante la cottura il pesce tendesse a seccare troppo, coprite la teglia con un foglio di alluminio.

Idee e varianti:
Oltre alle patate e ai pomodori, potete aggiungere in teglia anche delle olive denocciolate.