Ali di pollo fritte

Le ali di pollo fritte sono un secondo sfizioso e invitante grazie alla loro croccante panatura! Preparatele anche per un gustoso aperitivo con amici.

Preparazione:
Acquistate delle ali di pollo già pulite e spiumate, sciacquatele sotto l'acqua e asciugatele con carta da cucina.
In un piatto sbattete le uova e, in un altro, mescolate per bene la farina, il prezzemolo, lavato e tritato finemente, il sale e la paprika dolce.

Ora passate ogni aletta di pollo prima nella farina, poi nelle uova e nuovamente nella farina, in modo che si crei un'impanatura consistente che le renderà croccanti una volta cotte.

Scaldate abbondante olio di semi in una padella dai bordi alti e friggete le ali di pollo su entrambi i lati fino alla doratura (circa 10-12 minuti). Scolatele su carta da cucina e servitele calde!

Accorgimenti:
Se durante la frittura l'olio tendesse a bruciarsi, filtratelo e rabboccatelo con dell'olio nuovo.

Se acquistate le ali di pollo non pulite, eliminate con una pinzetta la peluria in superficie, tagliate l'escrescenza terminale dell'ala e sciacquatele molto bene prima di utilizzarle.

Idee e varianti:
Potete aggiungere del peperoncino in polvere alla farina per creare un'impanatura ancora più piccante!