Coniglio al forno

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 75 minuti

Ingredienti

1 coniglio di media grandezza Olio extravergine d'oliva q.b. 2 spicchi d’aglio 6 foglie di salvia Rosmarino q.b. Sale q.b. Pepe nero q.b. 125 ml di vino bianco secco (½ bicchiere)

Un secondo piatto delicato e morbido, ottimo in abbinamento con le patate arrostite e con un buon bicchiere di vino rosso: ecco a voi il coniglio al forno!

Preparazione:
Mentre preriscaldate il forno a 200°C, tagliate a pezzi il coniglio, lavatelo e asciugatelo.

Ungete una teglia d’olio, aggiungete l’aglio sbucciato, una parte delle erbe aromatiche e disponetevi il coniglio in pezzi, quindi conditelo con sale e pepe a piacere e ricopritelo con la salvia e il rosmarino restanti, irrorandolo, infine, con un filo d’olio.

Fate cuocere la preparazione in forno per circa un’ora, versando il vino bianco a fine cottura. Servite ben caldo il coniglio al forno!

Accorgimenti:
Servite su un piatto da portata precedentemente scaldato: in tal modo il coniglio al forno si manterrà caldo!

Idee e varianti:
Per aggiungere una nota decisa, unite alla carne di coniglio 50 grammi di pancetta affumicata.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

1 - 2 Ore Al Forno Carne Facile Secondi Piatti

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