Pollo alla mugnaia

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 50 minuti

Ingredienti

1 uovo 4 fette di petto di pollo il succo di 1 limone Farina q.b. Burro q.b. sale q.b.

Veloce da cucinare, il pollo alla mugnaia ha una delicata nota di agro data dal limone, che crea un gustoso contrasto con gli altri ingredienti.

Preparazione:
In una ciotola sbattete l'uovo e salatelo.
Immergetevi il pollo girandolo un paio di volte, quindi passatelo brevemente nella farina.

In una padella, fate rosolare il burro e cuocete le fette di pollo, a fiamma media, per 10 minuti.
Giratelo di continuo fino a quando sarà dorato fuori e cotto dentro, aggiustando di sale.

Quando il pollo sarà quasi pronto unitevi il succo di limone e proseguite la cottura sino ad ottenere una salsina morbida.

Servite il pollo caldo, accompagnato dalla sua salsa.

Accorgimenti:
Se il pollo risulta troppo spesso, battetelo prima di cuocerlo, in modo da ottenere fettine che cuoceranno in maniera uniforme.

Idee e varianti:
Potete usare il latte al posto dell'uovo, per una ricetta ancora più leggera, senza però rinunciare al gusto.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

30 - 60 Minuti Carne Facile Secondi Piatti

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