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Fagiano alla cacciatora

Fagiano alla cacciatora

Difficoltà: difficoltà 2
Dosi: per 4 persone
Tempo: 80 minuti

Ingredienti

1 fagiano da circa 1,5 kg di peso 1 cipolla ½ gambo di sedano 1 carota 2 spicchi d'aglio 300 g di polpa di pomodoro 150 ml di vino bianco 1 rametto di rosmarino Bacche di ginepro q.b. 2 foglie di alloro 4 foglie di salvia Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. Pepe nero in grani q.b.
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