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Cheescake Cheescake

Il cheescake è un dessert di origini statunitensi (New York) a base di formaggio adagiato su una base composta da biscotti o pan di spagna. La base è spesso dolcificata con dello zucchero e condito con frutta, noci o cioccolato. Nella ricetta prettamente italiana il cheescake è composto da ricotta mascarpone, zucchero, vaniglia e talvolta fiocchi d’ orzo. In più spesso c’è l’ aggiunta di frutta candita.
Agnello cacio e uova Agnello cacio e uova

Una ricetta abruzzese tipica della Pasqua: l’agnello e le uova sono tipici simboli pasquali, oltre che della primavera.
Polenta all'abruzzese Polenta all'abruzzese

Un classico del periodo invernale, per scaldare e rendere più gustose le giornate più nebbiose.
Fusilli al sughetto di baccalà lucani Fusilli al sughetto di baccalà

Un primo piatto a base di pesce che stupirà i vostri invitati per il suo gusto deciso. Una ricetta particolare e saporita, tipica della Basilicata. Questo piatto viene cucinato anche durante il periodo natalizio.
Pasta e patate lucana Pasta e patate

Una ricetta classica, che farà leccare i baffi a grandi e piccoli.
Minestra di castagne Minestra di castagne

Le castagne sono, un po’ dappertutto, protagoniste di ricette dolci e salate. In questa versione si prestano per un delizioso dessert che riscalderà le sere d’autunno.
Spigola alla malvasia lucana Spigola alla malvasia lucana

Una ricetta antica, che utilizza alcuni ingredienti tipici della Lucania.
Tagliatelle e fagioli Tagliatelle e fagioli

“Tagnariell e faciuol”in abruzzese, ecco un piatto tipico della tradizione contadina, molto nutriente.
Cervo in agrodolce Cervo in agrodolce

Ricetta tipica del Friuli e del Trentino, abbina il sapore della selvaggina a quello dell’uvetta, dei pinoli e della scorza d’arancia.
Pollo alle mele Pollo alle mele

Il pollo in una variante agrodolce, molto delicata, al sapore di mela.