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Difficoltà

Cottura

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Tipo Ricetta

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Polpette con funghi Polpette con funghi

I funghi daranno un aroma inconfondibile all’amatissima ricetta delle polpette, per un secondo di successo o, in versione mignon, come antipasto invitante.
Pollo in crosta Pollo in crosta

Un piatto facile e saporito, per un pranzo festoso che piacerà a grandi e piccoli.
Agnello alla toscana Agnello alla toscana

Una ricetta toscana tipica delle festività pasquali, ricco e piuttosto elaborato.
Bistecca alla fiorentina Bistecca alla fiorentina

Un classico della cucina toscana, ormai noto a livello internazionale. La storia vuole che la carne arrostita venisse cucinata in piazza e distribuita alla popolazione di Firenze durante la notte di San Lorenzo.
Stoccafisso alla livornese Stoccafisso alla livornese

Una ricetta che richiede tempo e pazienza, ma che vi ricompenserà della lunga attesa.
Pesce spada alla fiorentina Pesce spada alla fiorentina

Una sfiziosa pietanza di pesce, resa delicata grazie a besciamella e vino bianco.
Uova fiorentine Uova fiorentine

Un antipasto non velocissimo da preparare, ma di sicuro appeal sui vostri ospiti, dalla tradizione toscana.
Costolette con capperi Costolette con capperi

Tipica dell’Umbria, questa pietanza sarà un tripudio di gusto, grazie all’uso sapiente delle spezie e al sapore caratteristico dei capperi.
Sgonfiotti fritti Sgonfiotti fritti

Ricetta classica del Carnevale, gli sgonfiotti sono piccoli bomboloni salati, di solito abbinati a salame e affettati.
Torta umbra Torta umbra

Una specialità umbra, dalla forma simile a quella di un panettone. Si tratta, in realtà, di una torta salata, a base di formaggi.