Minestra di castagne

Difficoltà: difficoltà 3

Dosi: per 6 persone

Tempo: 40 minuti

Ingredienti

4 cucchiai di farina di castagne 4 cucchiai di zucchero 4 tuorli d'uovo ½ l di latte intero 1 cucchiaio di vino cotto Buccia di arancia grattugiata q.b.

Le castagne sono, un po’ dappertutto, protagoniste di ricette dolci e salate. In questa versione si prestano per un delizioso dessert che riscalderà le sere d’autunno.

Preparazione:
Mescolate bene, con una frusta, la farina, i tuorli d’uovo e lo zucchero. Versate in una pentola il latte e, a fiamma bassa, unite il composto a base di farina, mescolando di continuo. Aggiungete il vino quando la crema sembra prendere più consistenza. Unite la buccia d’arancia. Fate cuocere, rimestando, ancora qualche minuto, dopodiché servite.

Accorgimenti:
La minestra è pronta quando assume una consistenza cremosa e densa.

Idee e varianti:
Si può servire sia calda sia fredda.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

30 - 60 Minuti Basilicata Bollito Difficoltà Media Dolci e Dessert Vegetariano

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