Seppie e piselli

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 40 minuti

Ingredienti

800 g di seppie 150 g di piselli 3 cipolle Vino bianco q.b. Prezzemolo q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b.

Questo piatto è una specialità gustosa e allo stesso tempo leggera. La ricetta che segue è un tipico secondo lucano a base di pesce. Servite questa specialità con un fresco bicchiere di vino bianco.

Preparazione:
Pulite e tagliate le seppie a listarelle. In una padella fate appassire 3 cipolle affettate sottili con olio. Aggiungete le seppie e dopo poco versate un bicchiere di vino bianco che farete evaporare. Passati circa 10 minuti unite i piselli e un mestolino d’acqua bollente. Coprite con coperchio. Fate cuocere per 20 minuti a fuoco basso. Condite con sale e una manciata di prezzemolo. Trasferite in un piatto da portata.

Accorgimenti:
Se non sono state pulite, private le seppie dell’osso.

Idee e varianti:
Potete aggiungere al condimento mezzo bicchiere di passata di pomodoro.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

30 - 60 Minuti Basilicata Bollito Facile Light Pesce Secondi Piatti Senza Glutine

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