Biscotti alla cannella

I biscotti alla cannella sono dei dolcetti dal particolare sapore e dalla ricetta molto semplice e veloce. Provate a prepararli e a guarnirli nei modi più fantasiosi: non ve ne pentirete!

Preparazione:
Versate in una terrina la farina, lo zucchero semolato e di canna, il cacao, la cannella, il lievito e la scorza grattugiata di 1 arancia, dopo averla lavata e asciugata, e mescolate per bene gli ingredienti.

Formate una fontana e ponete al centro il burro a tocchetti ammorbidito a temperatura ambiente e l’uovo; impastate il tutto con le mani per ottenere un composto omogeneo. Realizzare un panetto e mettetelo a riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Terminato il tempo di risposo, stendete l’impasto su una spianatoia infarinata e conferitegli uno spessore di circa 3 millimetri, quindi ricavate i vostri biscotti avvalendovi di stampi con formine o semplicemente di un bicchierino.

Sistemate i vostri biscotti in una teglia rivestita con l’apposita carta e inseritela in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti. Lasciate intiepidire leggermente i vostri biscotti alla cannella prima di gustarli: saranno squisiti!

Accorgimenti:
Ricordate di sistemare i biscotti alla cannella a circa 4 centimetri di distanza gli uni dagli altri quando li ponete nella teglia da forno, in quanto durante la cottura si gonfieranno.
Non fate cuocere per più di 10–12 minuti i biscotti, altrimenti si bruceranno.
Conservate i vostri dolcetti in contenitori di latta sigillati o in sacchetti per alimenti ben chiusi: in tal modo non si umidiranno nei giorni successivi.

Idee e varianti:
Potete guarnire i biscotti alla cannella come preferite: provate a decorarli con la ghiaccia o a spolverizzarli con lo zucchero a velo.
Sono gustosissimi da assaporare a colazione insieme al latte caldo o a una fumante tazza di tè.