Biscotti alla Nutella

I biscotti alla Nutella fanno felici tutti.. A chi non piace la Nutella? Semplici e veloci da realizzare, sono la soluzione per tutte le occasioni e potete farvi aiutare dai vostri bambini che sicuramente si divertiranno.

Preparazione:
Iniziate a preparare la pasta per i biscotti: in una ciotola capiente lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungete lo yogurt e amalgamate bene, poi aggiungete la farina, il lievito, un pizzico di sale, la vanillina e impastate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Stendete la pasta con uno spessore di circa 3 mm e ricavatene dei quadrati di 6x6 cm. Ponete al centro dei quadrati un cucchiaino abbondante di Nutella, prendete gli angoli del quadrato e chiudeteli per formare un fagottino.

Disponete i fagottini su una piastra foderata di carta forno e cuocete a forno già caldo per 12-15 minuti a 180°C. I fagottini devono essere leggermente dorati. Se al tatto la pasta risulta morbida non vi preoccupate, durante il raffreddamento acquisterà croccantezza.

Accorgimenti:
Per quanto i biscotti caldi ingolosiscano, è meglio aspettare che raffreddino per non ustionarsi con la Nutella che trattiene il calore.

Idee e varianti:
Invece di tagliare la pasta a quadrati, potete ricavare un cerchio di 26-28cm di diametro e tagliarlo poi in 8 spicchi, mettere la Nutella sul lato più largo e poi arrotolarli per ottenere dei mini croissant biscotto.
Potete anche unire alla Nutella della granella di nocciole (o mandorle, pistacchi, noci, arachidi).