Biscotti integrali

Per una colazione sana e nutriente, vi proponiamo i biscotti integrali: croccanti, friabili e leggeri, ma non per questo meno gustosi!

Preparazione:
Unite in una ciotola la margarina, lo zucchero di canna e mescolateli fino a ottenere un composto abbastanza omogeneo.

Aggiungete un pizzico di sale, il lievito, la vanillina, la farina, le uova e, a vostra discrezione, qualche cucchiaio di latte, quindi impastate il composto per conferirgli una morbida consistenza.

Con un mattarello stendete il composto su una spianatoia infarinata ottenendo una sfoglia spessa circa mezzo centimetro e ricavate i vostri biscotti, applicando sull’impasto gli appositi stampini o il bordo di un bicchiere.

Trasferite i biscotti integrali in una teglia rivestita con l’apposita carta e inseriteli in forno a 180°C con modalità ventilata per circa 15 minuti.

Accorgimenti:
L’aggiunta del latte è funzionale all’ottenimento di un impasto omogeneo e morbido: aggiungetene qualche cucchiaio fino a quando non otterrete la giusta consistenza.
Disponete i biscotti sulla teglia da forno ad almeno 2 centimetri di distanza gli uni dagli altri, in quanto durante la cottura si gonfieranno.

Idee e varianti:
Spolverizzati con lo zucchero a velo, la cannella o il cacao amaro in povere, i biscotti integrali saranno ancor più gustosi!