Biscotti senza uova

Ecco la ricetta per realizzare dei dolci leggeri, ideali da gustare anche per chi è allergico alle uova: i biscotti senza uova. Provate a prepararli: vi ci vorranno solo venti minuti!

Preparazione:
Versate la farina in una capiente ciotola, unitevi il lievito, lo zucchero, il burro tagliato a tocchetti e leggermente ammorbidito a temperatura ambiente, quindi versate il latte e impastate gli ingredienti con le mani fino a ottenere un composto omogeneo. Realizzate un panetto, copritelo con della pellicola trasparente da cucina e ponetelo in frigorifero a riposare per circa 1 ora.

Trascorso il tempo, stendete l’impasto su una spianatoia infarinata avvalendovi di un mattarello fino a ottenere una sottile sfoglia di circa 2 millimetri. Ricavate a questo punto i vostri biscotti conferendogli la forma che preferite, applicando sulla sfoglia le formine o il bordo di un bicchierino.

Sistemate i vostri biscotti in una teglia ricoperta con l’apposita carta e inseriteli in forno a 180°C per circa 10 minuti. I vostri biscotti senza uova sono quindi pronti: lasciateli intiepidire, spolverizzateli con lo zucchero a velo e gustateli accompagnandoli con una buona bevanda calda.

Accorgimenti:
Ricordate di posizionare i biscotti nella teglia a circa 4 centimetri di distanza gli uni dagli altri, in quanto durante la cottura si gonfieranno.

Idee e varianti:
Conferite la forma che preferite ai vostri biscotti senza uova, applicando i diversi stampini.
Inoltre potete realizzare anche i biscotti senza uova al cacao, sostituendo circa 20 grammi di farina con il cacao amaro.
Guarnite i vostri dolcetti a piacere, decorandoli con la ghiaccia.