Ciambella al caffè

Per viziarvi a colazione cosa c’è di meglio della ciambella al caffè fatta in casa? Preparatela con i consigli di Ricettaidea e la vostra mattinata avrà una marcia in più!

Preparazione:
Rompete le uova in una terrina capiente e lavoratele con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo.
Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito e mescolate nuovamente.
Incorporate quindi il caffè e 2 cucchiai d’olio, amalgamando bene tutti gli ingredienti.

Ungete uno stampo per ciambelle con l’olio rimanente, quindi trasferitevi l’impasto e infornate a 180°C con forno già caldo.
Lasciate cuocere per circa mezz’ora e, una volta dorata, togliete la ciambella dal forno.

Fate raffreddare a temperatura ambiente e guarnite con zucchero a velo prima di servire.

Accorgimenti:
Controllate la vostra ciambella mentre è in forno, poiché i tempi di cottura potrebbero variare rispetto a quelli indicati.
Per togliervi ogni dubbio fate la prova stecchino: quando estraendolo dalla torta questo rimarrà asciutto, la vostra ciambella sarà pronta per essere sfornata.

Idee e varianti:
Per un dolce più goloso sostituite l’olio con 100 g di burro. Potete inoltre aggiungere all’impasto della ricotta per rendere la vostra ciambella più soffice e delicata.