Ciambella all'arancia

Gli amanti degli agrumi apprezzeranno sicuramente questo dolce facile da preparare ma reso molto sfizioso dalla presenza dell’arancia. Eccovi la ricetta!

Preparazione:
Lavorate le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate quindi la farina setacciata insieme al lievito e alla vanillina, amalgamando per bene il tutto.

Aggiungete l’olio di semi tenendone da parte 1 cucchiaino e cominciate a lavorare l’impasto, unendo poco a poco anche lo yogurt. Quando avrete ottenuto un composto liscio e omogeneo, unite anche la scorza grattugiata dell'arancia e 2 cucchiai del suo succo.

Mescolate finché tutti gli ingredienti non si saranno amalgamati, quindi trasferite l'impasto in uno stampo per ciambelle unto con l’olio di semi tenuto da parte.

Infornate a 180°C con forno già caldo e lasciate cuocere per 35-40 minuti. Quando la superficie della ciambella risulterà leggermente dorata, sfornatela e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.

Guarnite con lo zucchero a velo e portate in tavola il dessert.

Accorgimenti:
Per verificare il grado di cottura del dolce osservate la superficie e, una volta dorata, fate la prova dello stecchino: se dopo averlo affondato nella ciambella uscirà asciutto, la torta sarà pronta per essere sfornata.

Consigliamo di acquistare 1 arancia biologica non trattata visto che dovrete utilizzare anche la scorza oltre al succo.

Idee e varianti:
Per una ciambella ancora più gustosa potete aggiungere all'impasto 30 grammi di cacao amaro. Procedete secondo ricetta e guarnite con zucchero a velo e scorze d'arancia candite.