Ciambellone all'acqua

Il ciambellone all'acqua è un dolce semplice che sostituisce il latte con della semplice acqua! Questo piccolo segreto conferisce al dolce una morbidezza e una leggerezza uniche: provare per credere!

Preparazione:
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio, poi abbassate la velocità del mixer e unite l'olio a filo.

Quando anche l'olio sarà ben amalgamato, aggiungete l'acqua, anch'essa a filo, continuando a montare a velocità bassa.

Ora unite la farina setacciata, il lievito per dolci e la vanillina continuando a mescolare con il mixer: dovrete ottenere un composto liscio e senza grumi.

Imburrate uno stampo da ciambellone, versateci l'impasto e infornate a 180°C per 40-45 minuti.

Sfornate, lasciate raffreddare e capovolgete il ciambellone su un piatto, dopodiché servitelo in tavola tagliato a fettine e spolverizzato con lo zucchero a velo!

Accorgimenti:
Per controllare la cottura del ciambellone, fate la prova dello stuzzicadenti infilandolo nel dolce verso fine cottura: sarà effettivamente pronto quando lo stuzzicadenti ne uscirà asciutto.

Idee e varianti:
Per una variante ancora più golosa, aggiungete delle gocce o delle codette di cioccolato fondente all'impasto.