Crema allo yogurt

Questa crema, dalla consistenza morbida e dal gusto delicatissimo, è adatta per farcire i vostri dolci ma anche per essere gustata come dolce al cucchiaio. Per un fine pasto da ricordare!

Preparazione:
In una terrina capiente montate la panna ben fredda di frigo con le fruste elettriche e lasciatela da parte.

In un'altra terrina amalgamate lo yogurt con lo zucchero e velo setacciato, delicatamente in modo che non faccia grumi.

Ora incorporate un cucchiaio alla volta lo yogurt alla panna montata precedentemente, mescolando dal basso verso l'alto, fino a ottenere una crema liscia.

Riponete in frigo a solidificare per un'ora se volete usare la crema allo yogurt per farcire una torta altrimenti potete gustarla subito versandola in delle coppette da gelato.

Accorgimenti:
La panna, prima di essere montata, deve essere ben fredda, è consigliabile quindi riporla in frigo per una mezz'ora prima di prepararla. Inoltre, per avere un risultato ottimale, mettete in frigo anche le fruste del mixer per una decina di minuti, in modo da tenere bassa la temperatura anche durante la preparazione.

Idee e varianti:
Potete guarnire la crema allo yogurt con moltissimi altri ingredienti, ad esempio frutta fresca, scaglie di cioccolato, salsa al cioccolato, mandorle, nocciole o frutti di bosco. Inoltre è possibile sostituire lo yogurt bianco con uno alla frutta o al gusto che preferite.