Crema di caffè

La crema di caffè è un delizioso dessert da gustare al cucchiaino, ideale per concludere i pasti con freschezza e sapore. Un dolce semplice da preparare, ideale da impiegare anche come sfiziosa guarnizione o farcitura di dolcetti e torte. Ecco a voi!

Preparazione:
Lavorate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso, gonfio e di colore chiaro.

Setacciatevi la farina, incorporate il caffè solubile, mescolate per bene e aggiungete anche la vanillina.

Versate il latte a filo e mescolate in continuazione fino alla completa omogeneizzazione degli ingredienti.

Trasferite il composto realizzato in un pentolino idoneo e fate scaldare il composto nel microonde per circa 3 minuti a forza media.

Terminata la cottura, frullate la preparazione per conferirle il caratteristico volume. Conservate la vostra squisita crema di caffè in frigorifero per circa 2 ore oppure gustatela immediatamente! Che delizia!

Accorgimenti:
Se gradite impiegare la crema di caffè nella guarnizione di torte e dolcetti, vi suggeriamo di farla solidificare nel frigorifero per qualche ora per poi trasferirla in una tasca da pasticcere e decorare le vostre dolci preparazioni.

Idee e varianti:
Guarnite la crema di caffè con delle praline al cioccolato bianco, scuro oppure al caffè. Anche la granella di nocciola di sposa bene al sapore di questa preparazione. Sperimentate le varianti che ritenete più accattivanti!