Crema di riso

La crema di riso è un tipico dessert senza glutine, caratterizzato da un delicato sapore, reso accattivante da un’aromatica guarnizione di cannella in polvere. Come potrete notare, la ricetta è molto semplice da preparare.

Preparazione:
Portate a bollore il latte, dopodiché unitevi le scorze di limone ben lavate, lo zucchero e mescolate.

Aggiungete anche il riso e cuocetelo a fiamma debole per circa mezz’ora, quindi spegnete il fornello, rimuovete le scorze dei limone e incorporate la panna e la vanillina mescolando delicatamente fino all'addensamento della crema.

Versate il composto ottenuto in apposite ciotole da dessert e fatelo riposare nel frigorifero fino al momento di gustarlo. Prima di assaporare la crema di riso, spolverizzatela con un velo di cannella in polvere!

Accorgimenti:
Suggeriamo di mescolare spesso il riso durante la cottura per evitare che si attacchi alla pentola.

Idee e varianti:
Il delicato gusto della crema di riso la rende particolarmente adatta a interessanti abbinamenti: provate a decorare il vostro dessert con dei frutti rossi di stagione!