Gelato alla pesca

Un delizioso modo per presentare la frutta e soprattutto per farla gradire anche ai vostri bimbi: un metodo valido per tutti i gelati alla frutta.

Preparazione:
Sbucciate le pesche ed eliminate il nocciolo.

Passate al setaccio oppure frullate nel mixer la polpa di frutta. Raccoglietela in una pentola che metterete sul fuoco, aggiungendo lo zucchero e mescolando finché questo non si sia sciolto completamente.

Unite il succo del limone e lasciate raffreddare il composto, poi incorporate la panna liquida che avrete montato.
Versate il gelato in un recipiente che possa andare in freezer e attendere almeno un paio d'ore per fare solidificare il composto.

Accorgimenti:
Una volta fatto raffreddare per circa 15 minuti, rimescolate il composto con una spatola di legno e successivamente ripetete l'operazione almeno altre due o tre volte. Servirà a far consolidare il composto.

Idee e varianti:
Se servito a persone adulte, il gelato alla pesca può essere accompagnato da liquori alla frutta.