Ghiaccioli ai mirtilli

Non sapete come contrastare la calura estiva? I ghiaccioli ai mirtilli sono come un’oasi nel deserto; freschi, gustosi e dolci: proprio quello che ci vuole!

Preparazione:
Versate l’acqua in una pentola capiente e aggiungete lo zucchero, poi accendete il fuoco a fiamma delicata.
Lasciatela andare finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto e il composto risulterà trasparente, quindi spegnete il fuoco.

Lavate accuratamente i mirtilli, asciugateli e frullateli nel mixer tenendone da parte una manciata.
Spostate in una terrina la purea ottenuta, aggiungete lo sciroppo di zucchero raffreddato e mescolate il tutto aggiungendo il succo di limone.

Distribuite il composto dentro stampi per ghiaccioli, inseritevi lo stecco e metteteli nel congelatore per almeno 4 ore.

Trascorso questo tempo, toglieteli dagli stampi e serviteli subito decorandoli con qualche mirtillo e qualche fogliolina di menta fresca.

Accorgimenti:
Per ottenere dei ghiaccioli gustosi, scegliete dei mirtilli freschi ben maturi e scartate quelli troppo duri e acerbi.

Idee e varianti:
Questa semplice ricetta si può applicare con qualsiasi altra frutta di stagione: date libero sfogo alla vostra creatività preparando tanti ghiaccioli diversi!