Granita al limone

Rinfrescante e deliziosa, la granita al limone è un dessert di tradizione siciliana ma ormai diffuso in tutta Italia, ottimo da gustare nelle calde giornate d’estate. Vi proponiamo la ricetta per realizzare una gustosa granita al limone in pochi e semplici passaggi.

Preparazione:
Fate bollire l'acqua in una casseruola, dopodiché aggiungete lo zucchero e mescolate al fine di farlo sciogliere del tutto. Una volta sciolto lo zucchero, avrete ottenuto uno sciroppo trasparente: spegnete il fornello e lasciatelo raffreddare.

Tagliate i limoni a metà e spremeteli con uno spremiagrumi cercando di ottenere più succo possibile (vi ci vorranno circa 10 – 12 limoni), dopodiché filtrate il succo con un colino.
Versate il succo di limone nello sciroppo di acqua e zucchero e mescolate per bene con una frusta e sempre nel medesimo verso.

Adagiate il composto ottenuto in un recipiente e copritelo con un coperchio, quindi riponetelo in freezer per circa 30 minuti. Trascorso il tempo, prendete il recipiente e mantecate il composto preparato al fine di rompere i cristalli di ghiaccio, dopodiché reinserite nel congelatore il recipiente e ripetete questa operazione ogni 30 minuti per altre 2 volte. Terminata la procedura, la vostra granita al limone sarà pronta per essere gustata!

Accorgimenti:
Se disponete della gelatiera, una volta preparata la granita al limone potete mantecarla nell’apposita macchina per circa 30 minuti dopo averla fatta riposare in freezer per altri 30 minuti.

Idee e varianti:
Per abbellire le vostre coppe di granita al limone potete guarnirle in superficie con qualche fettina dell’agrume.