Granita alla menta

La granita alla menta è un vero e proprio must per l’estate: fresca, dissetante, colorata e dal sapore inconfondibile. Niente di meglio quando vi serve una pausa dall’afa e dal caldo. In questa ricetta ve la proponiamo con la tecnica “manuale”, senza bisogno di utilizzare la gelatiera.

Preparazione:
Mettete in una pentola l’acqua e fatela riscaldare, senza che arrivi ad ebollizione. Versate lo zucchero e fatelo sciogliere, mescolando di continuo per 3-4 minuti.

Sempre tenendo la fiamma accesa, versate lo sciroppo alla menta e mescolate nuovamente, lasciando sul fuoco per un altro paio di minuti. Lasciate quindi raffreddare e trasferite il tutto in un contenitore per alimenti.

Mettete il contenitore in freezer, dove dovrà restare almeno 3 ore prima che la granita possa essere servita. Durante questo periodo di tempo mescolate energicamente ogni 15-20 minuti, in modo tale da creare la consistenza giusta.

Accorgimenti:
Vi consigliamo di usare una spatola o un grosso cucchiaio per mescolare la granita durante le ore di preparazione. In questo modo risulterà più facile e meno faticoso.

Idee e varianti:
Servite la granita alla menta coronandola con delle foglioline di menta fresca e, per rendere più “esotica” la presentazione, decorate il bicchiere con cannucce colorate e fettine di lime.