Granita di fragole

La granita di fragole è un'idea rinfrescante per un caldo pomeriggio di primavera, una coloratissima alternativa al solito gelato!

Preparazione:
Lavate le fragole ed eliminate il picciolo, tagliatele in pezzi piccoli e mettetele in un recipiente capiente con lo zucchero e il succo di ½ limone facendole macerare per almeno 1 ora a temperatura ambiente.

Trascorso il tempo indicato, frullatele con un mixer a immersione o nel frullatore e aggiungete l'acqua un po' alla volta, dovrete ottenere una purea liscia.

Prendete un contenitore largo dai bordi bassi, preferibilmente di metallo, e versateci dentro la purea di fragole; mettete nel freezer per circa 6 ore mescolando il composto di fragole ogni ora in modo da frantumarlo ed ottenere la consistenza sabbiosa e granulare della granita.

Trascorse 6 ore, servite la vostra granita in coppe di vetro possibilmente fredde.

Accorgimenti:
Qualora vi dimenticaste di rimestare ogni ora la vostra granita, trascorse le ore necessarie al congelamento, potete romperla in pezzi e frullarla grossolanamente.

Idee e varianti:
Servite la granita di fragole con panna montata, foglie di menta o fettine di lime.