Mousse di castagne

La mousse di castagne è un goloso dolce autunnale! Prepararla è davvero facile: porterete in tavola un dessert prelibato che piacerà a tutti!

Preparazione:
Lessate le castagne per 30-35 minuti circa in acqua bollente dopo aver praticato su ognuna un'incisione con un coltello. Scolatele e lasciatele intiepidire, poi eliminate le bucce e le pellicine.

Passate le castagne con uno schiacciapatate e raccogliete la polpa in una terrina, dopodiché lavoratela per qualche minuto con una frusta a mano incorporando lo zucchero a velo e il rum.

Prendete la panna e montatela in una ciotola. Incorporatela al composto di castagne con movimenti delicati dal basso verso l’alto, senza smontarla, dopodiché dividete la mousse nelle coppette.

Fatela riposare in frigorifero per 2 ore prima di servirla.

Accorgimenti:
Se utilizzate castagne fresche assicuratevi di scartare quelle guaste.

Idee e varianti:
Se volete, potete ingolosire la mousse aggiungendo 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere!