Muffin con gocce di cioccolato

Un’idea gustosa e originale per addolcire le nostre giornate: i muffin con gocce di cioccolato! Facili e veloci da preparare, questi soffici dolcetti sono ideali da gustare in ogni momento della giornata.

Preparazione:
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, dopodiché versatelo in un recipiente insieme allo zucchero e amalgamate gli ingredienti avvalendovi di uno sbattitore elettrico. Appena il composto assume una consistenza cremosa, aggiungete una per volta le uova e continuate a mescolare. Versate ora nel composto ottenuto il latte a filo, dopo averlo fatte lievemente intiepidire sul fuoco. Continuate ad amalgamare il composto al fine di farlo diventare cremoso e privo di grumi.

All'interno di una terrina setacciate la farina, il lievito e la vanillina e incorporateli gradualmente al composto, mescolando per evitare la formazione dei grumi. A questo punto unite le gocce di cioccolato, tenendone circa 10 grammi da parte.

Versate l’impasto realizzato in una sac à poche e spremetelo all'interno dei pirottini per muffin riempendoli per circa 2/3, dopodiché cospargete la superficie dei vostri dolcetti con le gocce di cioccolato che avete tenuto da parte.

Infornate i pirottini in forno preriscaldato a 180°C e ventilato per circa 20 minuti. Quando la cottura sarà terminata, spegnete il forno e gustate tiepidi i vostri muffin con gocce di cioccolato!

Accorgimenti:
Con le quantità indicate nella ricetta preparerete circa 6 muffin. Per far crescere al punto giusto i vostri muffin con gocce di cioccolato, aggiungete nell'impasto un pizzico di sale.

Idee e varianti:
Potete realizzare le gocce di cioccolato anche spezzettando finemente una barretta di cioccolato. Un’interessante variante è l’impiego del cioccolato bianco.