Se amate la zucca e il suo gusto naturalmente dolce, non potrete fare a meno di provare questi deliziosi quadrotti dolci: una vera bontà per la colazione e la merenda di tutta la famiglia.
Preparazione:
Tagliate a pezzetti la zucca e fatela lessare per 15 minuti, dopodiché scolatela e frullatela. Mettetela in una ciotola e unitevi il burro tagliato a tocchetti, lo zucchero (di cui dovrete lasciar da parte 1 cucchiaio colmo), lo zenzero, la farina e le uova, dopo averle sbattute in un recipiente a parte.
Mescolate con cura il tutto, fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. Rivestite di carta da forno una teglia bassa rettangolare e versatevi il composto.
Infornate a 180°C per 5 minuti, estraete la teglia dal forno, mettete la panna in un pentolino con lo zucchero e mescolate, tenendo sul fornello a fiamma moderata per un paio di minuti.
Cospargete con la panna zuccherata la superficie del dolce e infornate per altri 15 minuti.
Una volta estratta la teglia dal forno, fate raffreddare il dolce, tagliatelo a quadrotti di circa 4-5 cm per lato e serviteli in tavola.
Accorgimenti:
Per questa ricetta vi consigliamo di acquistare della zucca della varietà butternut, dalla buccia sottile (quindi facile da mondare) e dalla polpa succosa e dolce.
Idee e varianti:
Potete arricchire i quadrotti alla zucca con un tocco di golosità in più aggiungendo 50 g di gocce di cioccolato agli altri ingredienti.
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