Sorbetto all'anguria

Fresco, dolce e gustoso: il sorbetto all’anguria è una vera delizia che potete preparare per contrastare un’afosa giornata estiva.

Preparazione:
Sbucciate l’anguria e privatela dei semini, poi tagliatela a tocchetti e frullatela. Spostate il composto in frigorifero a raffreddare.

Versate l’acqua in un pentolino assieme allo zucchero, poi mettetelo sul fuoco finché quest’ultimo non si sarà completamente sciolto e spegnete il fornello.
Spostate il pentolino in frigorifero per almeno 20 minuti.

Quando entrambi i composti si saranno completamente raffreddati, tirateli fuori dal frigorifero e uniteli mescolandoli in modo omogeneo in una terrina precedentemente fatta raffreddare nel congelatore.
Mettete la terrina nel freezer per almeno 6 ore, tirandola fuori dopo ogni 30 minuti per mescolare il composto.
Al momento di servire il sorbetto lasciatelo riposare a temperatura ambiente per alcuni minuti, poi portatelo in tavola.

Accorgimenti:
Fate sciogliere lo zucchero nell’acqua su un fornello a fiamma moderata, senza raggiungere l’ebollizione.

Idee e varianti:
Seguendo lo stesso procedimento di questa ricetta potete realizzare infinite varianti di frutta fresca. Un’idea davvero gustosa e rinfrescante per l’estate, ad esempio, è di sostituire l’anguria con le pesche. Dopo averle frullate aggiungete 1 cucchiaino di succo di limone, poi seguite gli stessi passaggi della ricetta originale.