Torta alle fragole

Che delizia la torta alla fragole! Il gusto e la freschezza delle fragole donano sapore e colore a questa dolce preparazione dalla ricetta semplice, ma ideale da realizzare nelle miti giornate primaverili ed estive.

Preparazione:
Tagliate a tocchetti il burro e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente in un’ampia terrina, dopodiché montatelo con lo zucchero, tenendone da parte 2 cucchiai.
Versate il latte e aggiungete l’uovo, quindi sbattete gli ingredienti con una frusta.

Unite in una grande ciotola la farina e mischiatela con il lievito e il sale, dopodiché incorporate gradualmente il tutto nella terrina con il burro e amalgamate fino a ottenere un composto omogeneo.

Imburrate una tortiera dal diametro di 24 centimetri e versate al suo interno il composto preparato, quindi livellatelo lievemente.

Lavate le fragole sotto l’acqua corrente, asciugatele e rimuovete i piccioli, poi tagliatele a metà. Distribuite le fragole con il dorso rivolto verso l’alto su tutta la superficie della preparazione e versate anche i 2 cucchiai di zucchero tenuti da parte.

Inserite la tortiera in forno preriscaldato a 180°C per circa 10 minuti, dopodiché abbassate la temperatura a 150°C e continuate la cottura per altri 30 minuti. Trascorso il tempo, la vostra torta alle fragole sarà pronta per essere gustata, ma prima lasciatela intiepidire leggermente.

Accorgimenti:
Per essere certi che la cottura della vostra torta alle fragole sia completata, inserite uno stuzzicadenti nell’impasto dopo circa 30 minuti che è nel forno: se lo estraete asciutto, il vostro dolce è pronto!

Idee e varianti:
Per arricchire ancor di più di la torta alle fragole potete guarnirne la superficie anche con qualche goccia di cioccolato fondente prima di inserirla in forno.