Torta con pere e cannella

Ecco una torta veloce da preparare e dal sapore invitante: quella con pere e cannella! Il profumo di questo dolce vi farà venire l’acquolina in bocca!

Preparazione:
In una terrina mescolate lo zucchero con le uova e sbattete il tutto con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso e pallido.

Aggiungete il burro fuso amalgamandolo completamente, poi completate con la farina setacciata, il lievito e la cannella e amalgamate il tutto sempre con le fruste.

Sbucciate le pere e tagliatene 2 a cubetti e la terza a fettine sottili; incorporate i cubetti all’impasto della torta, quindi versatelo nella tortiera foderata con carta da forno; completate con le fettine di pera, leggermente infarinate, che andrete a porre sulla superficie della torta: potete disporle a raggiera o come preferite.

Cuocete la torta in forno caldo a 180°C per circa 40 minuti.

Sfornate la torta e lasciatela completamente raffreddare prima di servirla in tavola tagliata a fettine.

Accorgimenti:
Effettuate la prova dello stecchino prima di spegnere il forno: in questo modo non rischierete di sfornare la torta cruda all’interno.

Se volete, potete sostituire il burro con 100 g di olio di semi di girasole.

Idee e varianti:
Questa torta è una vera delizia, ma se volete ingolosirla potete aggiungere 100 g di cioccolato fondente fuso o, in alternativa, 40 g di cacao amaro in polvere!