Torta di mele e yogurt

La morbida cremosità dello yogurt abbraccia succosi spicchi di mela in una preparazione dall’impasto soffice e delicato: ecco a voi la torta di mele e yogurt!

Preparazione:
Sbattete l'uovo e lo zucchero in una terrina piuttosto capiente, fino a ottenere un composto cremoso e privo di grumi.
Versate piano piano anche la farina e il lievito setacciati, aggiungete un pizzico di sale e mescolate ancora, poi versate a filo l’olio, unite lo yogurt e amalgamate per bene tutti gli ingredienti.
Sbucciate due mele, tagliatele in spicchi, unitele all’impasto e mescolate ancora per un'ultima volta.

Imburrate e infarinate una tortiera del diametro di 26 centimetri e versate al suo interno il composto realizzato livellandolo in superficie con il dorso di un cucchiaio, quindi sbucciate l’ultima mela, tagliatela in spicchi e distribuiteli sulla superficie della preparazione.

Inserite la tortiera in forno a 200°C per circa 30 minuti e, terminata la cottura, lasciate intiepidire la vostra torta di mele e yogurt prima di trasferirla su un bel piatto da portata e servirla in tavola.

Accorgimenti:
Fate la prova dello stuzzicadenti per verificare il completamento della cottura della torta di mele e yogurt: se estraete lo stuzzicadenti asciutto dall’impasto, il vostro dolce è pronto. In caso contrario, inseritelo in forno ancora qualche minuto, fino a quando, facendo di nuovo la prova dello stecchino, esso uscirà asciutto e pulito.

Idee e varianti:
Guarnite la superficie della torta di mele e yogurt con un velo di cannella in polvere: sarà deliziosa!