Torta di mele rovesciata

Nella torta di mele rovesciata le mele vengono disposte sul fondo della tortiera e ricoperte quindi dall’impasto. Preparatela a casa vostra seguendo i consigli di Ricettaidea!

Preparazione:
Rompete le uova in una terrina capiente e lavoratele con lo zucchero, mescolando fino a ottenere un composto spumoso e omogeneo.

Incorporate la scorza di limone grattugiata e il succo filtrato, mescolando nuovamente.
Aggiungete quindi il burro fuso e la farina setacciata insieme al lievito.

Ungete una tortiera con qualche goccia d’olio e disponetevi le mele sbucciate e tagliate a fettine sottili. Una volta coperta la superficie a disposizione mescolate nuovamente l’impasto preparato e versatelo sopra lo strato di mele.

Livellate l’impasto con il dorso di un cucchiaio inumidito e infornate con forno preriscaldato a 180°C. Lasciate cuocere per circa mezz’ora e sfornate non appena la superficie della torta avrà assunto una colorazione dorata.

Spolverate con lo zucchero a velo prima di servire.

Accorgimenti:
Se non utilizzate immediatamente le mele tagliate a fettine, assicuratevi di inumidirle con un po’ di succo di limone per evitare che anneriscano.

Idee e varianti:
Se gradite, potete aggiungere all’impasto della torta di mele qualche cucchiaino di cannella.