Torta pinguì

Cacao, nutella e panna montata sono gli ingredienti che definiscono la torta pinguì: uno dei dolci più amati dai bambini. Ecco a voi la semplice ricetta!

Preparazione:
Sbattete le uova con lo zucchero in una terrina fino a ottenere una spuma soffice a biancastra, dopodiché versate l’olio e il latte e mescolate.
Quando gli ingredienti liquidi si saranno amalgamati bene, aggiungete il cacao, la farina e il lievito setacciati, mescolando ancora.

Versate il composto realizzato in una tortiera imburrata del diametro di 24 centimetri e inseritela in forno preriscaldato a 150°C per circa 15 minuti.
Nel frattempo montate la panna.

Una volta cotta la torta, sfornatela, lasciatela intiepidire e tagliatela a metà nel verso orizzontale, avvalendovi dell’apposito strumento o di un affilato coltello. Spalmate uno strato di Nutella su una metà di torta, dopodiché spalmatene uno di panna montata, quindi chiudete il dolce con l’altra metà.

La vostra torta pinguì è quindi pronta: cospargetela con lo zucchero a velo e conservatela in frigorifero prima di servirla.

Accorgimenti:
Fate attenzione a non far cuocere per più di 15 minuti la torta pinguì: per ottenere infatti una preparazione ottimale occorre mantenere umido l’impasto.

Idee e varianti:
Guarnite la torta pinguì con dei fiocchetti di panna montata tenuta da parte e con delle scaglie di cioccolato bianco, fondente o al latte: i vostri bambini ne andranno matti!