Torta pinguino

Per una torta davvero unica, ideale per occasioni speciali, seguite la nostra ricetta e preparate la golosissima torta pinguino! Un delizioso e abbondante strato di panna montata viene accolto da un pan di Spagna al cioccolato, guarnito in superficie... con la vostra fantasia!

Preparazione:
Spezzettate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto; quando sarà fuso, spegnete il fornello e lasciate intiepidire.

Nel frattempo, lavorate le uova con lo zucchero in una terrina e, una volta ottenuto un composto di colore chiaro, versate l’olio, il latte e amalgamateli.

Mescolate la farina con il lievito, quindi unitela al composto, versando anche il cioccolato fuso. Amalgamate per bene il tutto fino a quando non avrete ottenuto un impasto omogeneo e privo di grumi.

Versate l’impasto in una tortiera imburrata e inseritela in forno caldo a 150°C per circa 15 minuti, al termine dei quali dovrete lasciar intiepidire la preparazione.

A questo punto tagliate la torta a metà nel verso orizzontale, farcitela con un abbondante strato di panna montata e chiudetela con l’altra metà. Spalmate sulla superficie della torta un abbondante strato di nutella e guarnitelo in superficie come preferite.

La vostra torta pinguino è pronta! Fatela risposare in frigorifero per un po’ prima di servirla.

Accorgimenti:
L’impasto della torta pinguino deve rimanere umido: non fatelo cuocere in forno per più di 15-20 minuti. Per dividere la torta a metà nel verso orizzontale potete impiegare l’apposito strumento oppure avvalervi di un coltello affilato. Se gradite, potete preparare voi stessi la panna montata: vi occorreranno circa 150 millilitri di panna liquida fresca e 50 grammi di zucchero a velo setacciato. Ricordate di far riposare sia gli strumenti che gli ingredienti in frigorifero per un’ora prima di procedere con l'operazione.

Idee e varianti:
La torta pinguino può essere guarnita con lo zucchero a velo, con le scaglie di cioccolato e con la pasta di zucchero. Un’idea fresca e interessante è rappresentata dalla frutta: particolarmente indicate le fragoline!