Tortine di mele

Le tortine di mele sono un'idea golosa e semplice da realizzare, se avete poco tempo, per deliziare anche i palati più esigenti.

Preparazione:
In una ciotola mescolate lo yogurt con la panna e lo zucchero a velo; sbucciate le mele ed eliminate il torsolo centrale, tagliatele a pezzettini abbastanza piccoli e aggiungeteli alla crema allo yogurt appena preparata mescolando bene il tutto.

Stendete la pasta sfoglia e ritagliate dei dischetti del diametro di circa 10 cm con cui fodererete degli stampini da tartellette creando dei piccoli cestini; riempite ogni cestino con la crema alle mele preparata ed infornate a 180°C per 30 minuti circa.

Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di servire.

Accorgimenti:
Bucherellate la pasta sfoglia per evitare che si gonfi durante la cottura.
Se non le usate subito, mettete le mela a bagno in acqua e limone per evitare che anneriscano.

Idee e varianti:
Potete aggiungere della farina di mandorle alla crema di mele o sostituire la pasta sfoglia con della pasta frolla fatta in casa.