Finocchi con besciamella

Questo piatto si realizza davvero facilmente e con pochi ingredienti: la sua bontà, infatti, è data proprio dalla semplicità della ricetta.

Preparazione:
Sciacquate i finocchi, privateli dei ciuffi e tagliateli in quarti, poi sbollentateli in una pentola d’acqua bollente salata per 7-8 minuti.
Dopo averli scolati, passateli in padella con 1 cucchiaio d’olio e un pizzico di sale facendoli dorare per appena 5 minuti.

Versate i finocchi in una pirofila leggermente unta con del burro e cospargetevi sopra la besciamella e il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Fateli cuocere nel forno già caldo a 200°C per 10 minuti.

Quando saranno ben coloriti, sfornateli e lasciateli riposare per alcuni minuti, dopodiché serviteli in tavola.

Accorgimenti:
Se volete un effetto gratinato, utilizzate la funzione grill del forno e cospargete i finocchi con poco pangrattato.

Se preparate la besciamella in casa, i tempi di realizzazione della ricetta risulteranno più lunghi!

Idee e varianti:
Se volete, potete realizzare questa ricetta anche per i vostri amici vegani: basterà preparare la besciamella vegana.