Patate al vapore

Un contorno facilissimo e velocissimo da preparare che si accompagna bene a differenti secondi di carne e di pesce, in tutte le stagioni dell’anno.

Preparazione:
Per prima cosa lavate con cura le patate sotto l'acqua fresca e ponetele quindi nel cestello della vaporiera senza privarle della buccia. A questo punto potete iniziare la cottura e controllare dopo circa 35-40 minuti a che punto sia, utilizzando uno stuzzicadenti.

Una volta che le patate sono cotte, pelatele e tagliatele a spicchi o a rondelle e disponetele in un piatto condendole con un filo d'olio extravergine d'oliva, un pizzico di sale e di pepe ed una manciata di prezzemolo tritato finemente.

Potete servirle calde, tiepide o fredde.

Accorgimenti:
A seconda della grandezza delle patate, la cottura potrebbe richiedere più o meno tempo.

Idee e varianti:
Per i palati più forti: le patate al vapore possono essere accompagnate, insieme al prezzemolo, anche da dell’aglio tritato.