Patate ripiene

Ecco a voi la ricetta delle patate ripiene: un contorno originale e sfizioso, realizzabile con pochi ingredienti, ideale per allietare il palato dei vostri ospiti!

Preparazione:
Pelate le patate e tagliatene un’estremità superiore per lungo; tenetela da parte, in quanto servirà per guarnire. Avvalendovi di un coltello e di un cucchiaino, rimuovete l’interno delle patate, lasciando però uno spesso bordo.

Fate lessare le patate e i loro cappelli in abbondante acqua bollente, quindi scolatele.
Farcite le patate con il taleggio tagliato a cubetti, dopodiché sistematele in una teglia rivestita con l’apposita carta e infornatele a 180°C per circa 10 minuti.

A questo punto sfornate le patate e conditele con un pizzico di pepe, sistemate in superficie le fette di prosciutto crudo sminuzzate e ponetevi sopra il cappello. Rimettete le patate in forno spento (ma ancora caldo) per 5 minuti prima di servire. Le vostre patate ripiene sono quindi pronte per sprigionare tutto il loro gusto!

Accorgimenti:
Prima di servire in tavola le patate ripiene, lasciatele riposare nel forno caldo e spento per 5 minuti in modo tale che il prosciutto si compatti per bene al formaggio.
Potete inoltre non pelare le patate, ma servirle con tutta la buccia; in questo caso, però, lavate accuratamente le patate, in modo che non rimangano residui di terra sulla buccia.

Idee e varianti:
Divertitevi ad apportare le più diverse varianti alla ricetta delle patate ripiene: deliziosa è anche la farcitura di salsiccia, parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato.