Patatine fritte

La ricetta per preparare uno dei contorni più classici e amati da grandi e piccini: le patatine fritte. Patate, olio e sale sono gli unici ingredienti di cui avrete bisogno.

Preparazione:
Pelate le patate, tagliatele nella forma dei classici bastoncini e lasciatele riposare in una bacinella d’acqua fredda per circa 10 minuti.

Trascorso il tempo sciacquate le patatine sotto l’acqua corrente e asciugatele con un panno pulito, dopodiché tuffatele nel tegame dove avrete fatto scaldare abbondante olio caldo e fatele friggere fino a doratura.

Prelevate le patatine ormai dorate con una schiumarola e fatele liberare dell'olio in eccesso ponendole su dei fogli di carta assorbente. Salate le patatine fritte prima di servirle in tavola.

Accorgimenti:
Le patatine dovranno galleggiare e non toccare il fondo della padella per far sì che la frittura sia ottima.

Idee e varianti:
Potete accompagnare le patatine fritte con salse a piacere: la maionese e il ketchup sono due classici intramontabili. Servitele con l'hamburger, saranno strepitose! Se preferite potete impiegare anche le patatine surgelate.