Amaretti in crema

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

Note Aggiuntive: + il tempo per il raffreddamento

Ingredienti

3 uova 150 g di amaretti 3 cucchiai di zucchero a velo 20 ml di panna da montare

Preparazione:
Separate gli albumi dai tuorli. Mettete i primi in frigo (da montare quando saranno ben freddi) e versate i tuorli in una ciotola. Aggiungete lo zucchero e lavorateli con una frusta fino a quando diventano gonfi e morbidi. Sbriciolate gli amaretti e amalgamate al composto di tuorli a zucchero.
Levate gli albumi dal frigo, montateli a neve e incorporateli delicatamente al composto. Montate anche la panna e amalgamatela alla crema. Versate tutto in uno stampo da plum-cake. Fate rassodare per due ore in frigo, sformate il semifreddo e servitelo guarnendolo con qualche ciuffo di panna montata.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Crudo Dolci e Dessert Facile Freddo Vegetariano

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