Ciambellone al latte

Il ciambellone al latte è un dolce ottimo da inzuppare nel cappuccino a colazione! Semplice e soffice, è perfetto anche per i vostri bambini.

Preparazione:
Sbattete le uova con lo zucchero utilizzando una frusta a mano: non dovete montare il composto, ma solo amalgamare bene gli ingredienti; unite un pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone, la vanillina e l'olio di semi a filo.

Setacciate la farina con il lievito e versateli poco alla volta nel composto alternandoli al latte sempre mestando con la frusta e cercando di non creare grumi: dovete ottenere un impasto liscio.

Imburrate uno stampo per ciambella e versateci il composto, poi infornate a 170°C per 45 minuti.

Una volta sfornato, lasciate intiepidire il ciambellone prima di servirlo tagliato a fettine spolverizzato con lo zucchero a velo.

Accorgimenti:
Cuocere il ciambellone ad una temperatura non più alta di quella proposta, anche se per un tempo maggiore, aiuterà a mantenere la morbidezza ed il giusto grado di umidità del dolce, impedendogli di seccare all'interno.

Idee e varianti:
Potete variare leggermente il gusto del ciambellone inserendo tra gli ingredienti un vasetto di yogurt alla frutta oppure realizzandolo al cioccolato, aggiungendo 50 g di cacao amaro in polvere e delle gocce di cioccolato fondente.