Coppe al cioccolato

Difficoltà: difficoltà 2

Dosi: per 4 persone

Tempo: 30 minuti

Note Aggiuntive: + 1 ora in frigorifero

Ingredienti

4 quadri di cioccolato amaro da copertura 2 cucchiai di caffé 1 bicchierino di brandy 1 noce di burro 3 uova Latte q.b. Biscotti secchi per decorazione

Preparazione:
Spezzettate i quadri di cioccolato e metteteli in un piccolo recipiente con il caffé e due cucchiai di latte. Ponete il recipiente a bagnomaria e fate sciogliere il cioccolato mescolando in continuazione, toglietelo dal fuoco lasciandolo a bagnomaria e incorporate il burro e i soli tuorli mescolando fino a quando tutto si sarà ben amalgamato con la crema di cioccolato.
Fate raffreddare e unite il brandy e gli albumi montati a neve, mescolate molto lentamente. Trasferite il composto in una terrina, copritelo e mettetelo in frigo per un’ora circa. Suddividete la spuma in coppette individuali, decorando con biscotti secchi e servite in tavola.

Autore: Ricettaidea.it

Tag ricetta:

15 - 30 Minuti Dolci e Dessert Facile Freddo Vegetariano

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