Crema al cioccolato

La crema al cioccolato può essere usata per guarnire i dolci o per trasformarsi in un ottimo dessert freddo, morbido e delicato.

Preparazione:
Sbattete lo zucchero con i tuorli. Aggiungete la farina, il cacao e il latte caldo poco per volta, in modo da evitare che si formino grumi. Unite la vanillina e mettete il composto sul fuoco a fiamma bassa. Fate scaldare finché non si addensa.

Accorgimenti:
Il latte deve essere caldo. Se volete creare un dessert, versate la crema di cioccolato in delle ciotoline e mettete in frigorifero per circa quattro o cinque ore.

Idee e varianti:
Se la utilizzate come dessert, potete servirla con della panna montata o delle scaglie di cocco.