Macedonia di ciliegie

La macedonia di ciliegie è un fine pasto molto fresco e gustoso, adatto alla stagione estiva. Si può personalizzare secondo i gusti personali.

Preparazione:
Per prima cosa lavate e pulite la frutta: tagliate a metà il melone, privatelo dei semi e scavatelo con un cucchiaio, lasciando circa 1 cm di polpa; userete le due metà come coppa da portata per la macedonia. Il resto della polpa tagliatelo a dadini.

Lavate e tagliate le fragole in quattro parti, pelate i kiwi e tagliateli prima a fette e poi a dadini, le banane a fette e le mele a pezzi e trasferite tutto in una ciotola, aggiungendo anche il melone. Aggiungete le ciliegie, due cucchiai di zucchero e il succo di un limone, coprite con della pellicola e ponete in frigo a riposare per un paio d'ore. Coprite anche le due metà del melone e mettetele in frigo.

Trascorso questo tempo, mescolate la frutta e trasferitela nelle due "coppe" di melone; versate sopra la frutta il succo che si sarà formato nella ciotola, decorate con qualche foglia di menta fresca e servite.

Accorgimenti:
Per dare stabilità al melone, tagliate una parte sottile di buccia in modo da creare un fondo piatto.

Idee e varianti:
Potete sostituire la frutta secondo i vostri gusti personali o in base alla stagione. Potete anche servire una macedonia di soli frutti rossi: ciliegie, fragole, lamponi, ribes, uva, mirtilli.