Mele al forno

Le mele al forno sono una delizia molto appetitosa e semplicissima da preparare: vi basteranno pochi e semplici ingredienti per un dolce da leccarsi i baffi, perfetto anche per la merenda dei bambini.

Preparazione:
Lavate le mele, pelatele e privatele del torsolo. Tritate quindi nel mixer gli amaretti fino a ottenere una granella e allungate la marmellata con un po’ d’acqua, mescolando bene. Adagiate quindi in una terrina le mele e riempite il foro del torsolo prima con un po’ di granella di amaretto e poi con la marmellata allungata con l’acqua, fino a raggiungere la sommità del frutto. Mettete quindi sulle mele un ricciolo di burro e cospargete il tutto con la granella di amaretto avanzata. Infornate a 180°C per 30 minuti circa, quindi estraete le mele dal forno e impiattate, cospargendole di zucchero a velo e decorandole con amaretti interi.

Accorgimenti:
Fate attenzione alla scelta delle mele: le più adatte per la cottura al forno sono quelle non farinose, ma a pasta croccante e un po’ acidula, come le Renette o le Golden.

Idee e varianti:
Potete variare a piacimento il ripieno delle vostre mele al forno, usando un altro tipo di marmellata e farcendole con pinoli o uvetta sultanina. Inoltre, se non vengono preparate per i bambini, queste mele sono ottime se cosparse di liquore all'amaretto prima della cottura.