Millefoglie alla crema

Strati di croccante e irresistibile sfoglia, ciascuna farcita con vellutata crema, contraddistinguono la torta millefoglie. Decoratela in superficie con un'abbondante spolverata di zucchero a velo e guarnitela con lo sciroppo alla fragola, per un dessert davvero delizioso!

Preparazione:
Mettete i rotoli di pasta sfoglia a turno in una teglia, bucherellateli con i rebbi di una forchetta o con uno stuzzicadenti e fateli cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 20 minuti.

Fate scaldare il latte in una casseruola e, una volta pronto, spegnete il fuoco, aggiungete la vanillina e mescolate il composto.

Lavorate i tuorli delle uova con lo zucchero fino a ottenere un composto di colore chiaro. A quel punto aggiungetevi la maizena setacciandola e il latte con la vanillina, dopodiché mescolate in modo da evitare la formazione di grumi.

Trasferite il composto in una casseruola insieme alla scorza pulita del limone e fatelo sobbollire a fuoco dolce, mescolando fino a ottenere la consistenza cremosa che desiderate, quindi spegnete il fornello, versate la crema in una terrina e lasciatela raffreddare.

Ora potete comporre la vostra torta millefoglie alla crema. Cospargete con dello zucchero a velo un grande vassoio, sistematevi la prima sfoglia, cospargetela con un generoso strato di crema, dopodiché ponete la seconda sfoglia, farcitela nuovamente con la crema e, infine, poggiate l’ultimo strato di sfoglia.

Cospargete la superficie della torta con un abbondante strato di zucchero a velo e decoratela con lo sciroppo alla fragola. La millefoglie alla crema è pronta: vi farà venire l’acquolina in bocca!

Accorgimenti:
Se avete più tempo a disposizione, potete realizzare voi stessi la pasta sfoglia.

Idee e varianti:
La millefoglie alla crema può essere arricchita secondo il vostro gusto, sbizzarritevi! Vi suggeriamo di decorarla in superficie con dei fiocchetti di panna montata e con delle scaglie di cioccolato fondente.