Mousse al cioccolato e noci

Soffice e particolarmente gustosa, la mousse al cioccolato è una vera e propria leccornia che qui potrete arricchire con le noci tritate finemente. Preparerete un dessert che lascerà tutti i vostri ospiti molto soddisfatti!

Preparazione:
Rompete le uova separando i tuorli dagli albumi, poi tritate finemente i gherigli di noce.

Fate sciogliere il cioccolato (spezzettato) a bagnomaria, continuando a mescolarlo, poi toglietelo dal fuoco e incorporate il burro.
Aggiungete lo zucchero, quindi i tuorli delle uova amalgamandoli 1 dopo l’altro, infine unite i gherigli.

Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporatevi lo zucchero a velo.
A questo punto unite gli albumi al composto di cioccolato, facendo dei movimenti delicati dal basso verso l’alto, poi dividete la mousse in 4 coppette separate.

Spostatele in frigorifero per almeno 2 ore, dopodiché potete servire la vostra mousse.

Accorgimenti:
Mescolate per bene gli ingredienti in modo da non creare grumi.

Idee e varianti:
Se volete, potete utilizzare in sostituzione delle noci anche delle mandorle tostate.