Pasticcini al burro

I pasticcini al burro sono piccoli dolcetti consumati soprattutto con il tè. Prepararli è davvero semplicissimo: bastano pochi ingredienti per realizzare dei dolcetti sfiziosi e light, che piaceranno a tutti, sia grandi che piccini!!

Preparazione:
Prima di cominciare la preparazione dei pasticcini, accendete il forno a 180°C, in modo che si riscaldi mentre realizzate l’impasto.

Tagliate il burro a cubetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente mentre procedete a setacciare la farina insieme alla vanillina e a un pizzico di sale.
Incorporate il burro e lo zucchero e, poi, unite tutto in una terrina. Lavorate gli ingredienti con le mani finché non risulteranno amalgamati in un composto omogeneo.

Riempite con l’impasto una sac-à-poche e rivestite una leccarda con la carta forno. Realizzate quindi tanti piccoli mucchietti, posizionandoli ad una certa distanza l’uno dall'altro, fino all'esaurimento degli ingredienti.

Infornate per circa 15 minuti, o finché la superficie dei pasticcini non sarà leggermente dorata. Una volta pronti, lasciateli raffreddare.

Accorgimenti:
Fate attenzione ai tempi di cottura, perché potrebbero variare rispetto a quelli indicati. Una volta che i pasticcini avranno assunto una leggera doratura, saranno pronti per essere sfornati.

Idee e varianti:
Per una presentazione più accattivante, potete spolverare i pasticcini con dello zucchero a velo setacciato.